Il taglio/sagomatura waterjet è una tecnologia che utilizzando un getto d'acqua ad altissima pressione unito ad un abrasivo, consente di tagliare/sagomare una grande varietà di materiali (vetro, marmo, ferro ecc.).
Il funzionamento è piuttosto semplice: una pompa ad alta pressione genera un getto d'acqua supersonico. Tale pressione viene convertita in velocità realizzando un getto d'acqua dallo spessore inferiore a un millimetro.